Koch / Küchenmanager (m/w/d)

Das ist der Job

Herzlich Willkommen in der Trattoria Brunello, dem Wohnzimmer in Hamburg Poppenbüttel.

Das brauchst du

Nur so bringst DU die richtige Würze in unser TEAM :) • Du bist unser CUCINA Motivator und erster Ansprechpartner für dein Küchenteam • Durch deine Unterstützung garantierst du einen reibungslosen Ablauf an allen Stationen in unserer offenen Showküche • Umsetzung aller für die Küche relevanten Brunello Standards und ggf.

Darum lohnt es sich

Seit 2003 ist es die Institution für Genießer der italienischen Küche – traditionell und authentisch, mit moderner Note, zubereitet mit Leidenschaft und serviert mit Liebe.

Wir laden Dich ein, unsere Trattoria Brunello mitzugestalten und mit Leben zu füllen – in Vollzeit als: Koch / Küchenmanager Unsere EXTRA-Zutaten: • Eine fundierte Einführung und Einarbeitung in unsere „CUCINA Brunello“ • Eine leistungsgerechte Vergütung nach Erfahrung und Qualifikation • Wir garantieren dir flexible Arbeitszeiten und einen krisensicheren, modernen sowie traditionellen Arbeitsplatz, in einem herzlichen TEAM, familiären Umfeld und in unserer offenen Showküche • Freiraum für die Entwicklung kreativer und neuer Gerichte aus der klassischen Welt der italienischen Kulinarik • Kostenlose Verpflegung (Speisen UND Getränke) • Bezuschussung für das Deutschlandticket Das wird DIR bei uns schmecken: • Sei wie DU bist!

Unterstützung des Management TEAMS im tägl. operativen Tagesgeschäft • Bei Bedarf übernimmst Du die Urlaubsvertretung deiner Kollegen sowie die Dienstplangestaltung für die Küche • Freiraum für die Entwicklung kreativer sowie saisonaler Gerichte aus der klassischen Welt der italienischen Kulinarik • tägl.

Überprüfung der Küchenstationen, Lagerräume und Kühlhäuser auf Sauberkeit und Funktionstüchtigkeit sowie MHD -und HACCP-Kontrollen in allen Kühl und Lagerräumen • Reporting der operativen Entwicklung an die Restaurantleitung sowie Geschäftsführung Damit bringst du uns auf den Geschmack: • Du brennst für die Gastronomie und kochst mit "amore"! • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im Gepäck • Du arbeitest weitestgehend selbstständig und hast ein ausgeprägtes Organisationsvermögen • Auch in stressigen Situationen bewahrst du immer einen kühlen Kopf und wirkst motivierend auf andere ein Unsere fehlende Zutat bist DU: Wir suchen DICH: Unter Angabe deiner Gehaltsvorstellung und deinem frühestmögliches Einstiegsdatum kannst DU dich gerne direkt bei Ole-Christian Braasch melden. | Mobile : 0171 /