Das ist der Job
Im Rahmen einer mittelfristigen Nachfolgeplanung suchen wir die zukünftige Stellvertretende Leitung "Küche und Service" Ihre Aufgaben als Koch / Köchin Verantwortung für die Vor- und Zubereitung aller warmen und kalten Speisen, entsprechend vorgegebener Rezepturen Zubereitung unterschiedlicher Sonderkostformen Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben Sicherstellung und Überwachung der Bandausgabe Ihre Aufgaben in Einarbeitung für die Stv.
Darum lohnt es sich
Leitung „Küche und Service“ Stellvertretend verantwortlich für die Organisation und Gesamtleitung der Teams „Küche“ und „Service“ Planung und Erstellung von Menüs unter Berücksichtigung verschiedener Kostformen Stellvertretend Führung, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden Dienst- und Urlaubsplangestaltung Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards Planung, Organisation und Betreuung von Veranstaltungen Überwachung der Waren- und Materialbestellungen und -lagerung Mitwirkung bei Raumplanungsprojekten sowie stellvertretende Gesamtverantwortung für die Gestaltung des Ambientes Stellvertretend Kostenkontrolle und Budgetplanung zur Optimierung der Wirtschaftlichkeit Enge Zusammenarbeit mit den Schnittstellen Ihr Profil Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin Mehrjähri
