Koch/ Chef de partie (m/w/d)

Das ist der Job

Zu dem Hotel SEEZEICHEN gehören auch das Hotel Elisabeth von Eicken sowie #herrhoshi - unser inzwischen überregional bekanntes Restaurant asiatischer Ausrichtung. #herrhoshi und #fraukorn suchen Verstärkung in der Küchencrew - wir freuen uns auf kreative Köpfe mit flinken Fingern und handwerklichem Geschick, die die asiatische Küche genauso toll finden wie wir #imherzendiebegnung Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit Aufgaben Du bist die rechte und die linke Hand unseres Küchenchefs und unterstützt ihn in allen Belangen der Führung des Küchenteams Du kochst deinen eigenen Posten, springst aber auch genauso überall dort zur Seite, wo Unterstützung benötigt wird Asiatische Küche, Sushi, Sashimi - all das bereitet dir keine Schwierigkeiten in der Zubereitung und frische, kreative Ideen der asiatischen Küche hast du auch Auch für unseren Tagesservice im #fraukorn mit leckeren Snacks und Kuchen hast du tolle Ideen, die du gemeinsam mit dem Team umsetzt.

Das brauchst du

Auch das Frühstück ist dir wichtig und du hast ein wachsames Auge auf die Einhaltung unserer Standards Du unterstützt den Küchenchef in Themen wie Bestellwesen, Kontrolle der relevanten Kennzahlen und Menügestaltung, achtest penibel auf Hygiene und Sauberkeit in Küche und Restaurant und bist ansprechbar für die Belange der Küchencrew Du bist in engem Austausch mit dem Serviceteam und sorgst für gute Stimmung Profil Du bringst der Position entsprechende Erfahrung in der Küche in der Hotellerie / Gastronomie mit Erste Führungserfahrung wäre toll, ist aber kein Muss Die asiatische Küche ist dir nicht fremd; was du noch nicht kochen kannst, lernst du vor Ort oder wir finden eine andere tolle Möglichkeit Du liebst den Umgang mit Menschen - unseren Gästen - und überzeugst durch deine aufgeschlossene Art und deine Professionalität Du bist hands on, unterstützt auf jedem Posten, liebst Sauberkeit und Ordnung und kennst dich in den entsprechenden Richtlinien und Gesetzen aus (HACCP) sichere Deutschkenntnisse, gerne auch Englischkenntnisse und / oder weitere Sprachkenntnisse - vor allem unsere Mitarbeitenden sind sehr international Positives Erscheinungsbild und gute Umgangsformen Verfügbarkeit derzeit überwiegend im Spätdienst von Mittwoch bis Sonntag (5 Tage-Woche / aktuell im #herrhoshi Montag

Darum lohnt es sich

Das Hotel Künstlerquartier SEEZEICHEN, gelegen an einem der schönsten Strände der Ostseeküste auf Fischland-Darß, direkt hinter den Dünen und somit in direkter Strandlage, sorgt mit seiner entspannten, familiären Atmosphäre für exklusive Urlaubsmomente!