Koch als Produktionsleiter (m/w/d)

Das ist der Job

Deine Aufgaben Gewährleistung der Produktion mit qualifiziertem Personalbestand und Personaleinsatzplanung in der Produktion Erfahrungen mit OrgaCard und BankettProfi Überprüfung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes und der QM-Vorgaben Überprüfung der Lagerhaltung und Durchführung von Bestellungen, unter Einhaltung des Einkaufsbudgets und der gültigen Rezepturen mit dem bestehenden Warenwirtschaftssystem Einhalten der gesetzlichen Vorgaben und Dokumentation (HACCP-DIN-Vorgaben), z.

Unser Team der Personalabteilung erreichst du unter der Telefonnummer 0731-50069746. 0731-50069746 Hinweis: Bitte beachten Sie, dass Bewerbungen hier über das Online- oder E-Mail-Verfahren erfolgen. #J-18808-Ljbffr

Das brauchst du

Wir tragen 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr zur Funktionsfähigkeit des Universitätsklinikums bei.

Nachweise) Führung der Mitarbeiter gemäß den vereinbarten Führungsregeln, Gewährleistung und Umsetzung innerbetrieblicher Weiterbildungsmaßnahmen Unterweisen der Herstellung der bestellten Speisen unter Beachtung der Kostformen für Patienten-, Mitarbeiter- und Cateringversorgung Was du mitbringst Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) Abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) SAP-Kenntnisse von Vorteil Erfahrungen mit Bestellsystemen Belastbarkeit, Flexibilität, Teamfähigkeit, Dienstleistungsorientierung, Durchsetzungsvermögen Führungserfahrung von Vorteil Was wir dir bieten Arbeite für ein Dienstleistungsunternehmen, in dem alles reibungslos läuft, und genieße exklusive Vorteile.

Ihr Ansprechpartner Du hast Fragen?

Darum lohnt es sich

Daran arbeiten wir von der DUU, indem wir mit unseren Dienstleistungen den Betrieb des Klinikums sicherstellen – jeden einzelnen Tag. Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Qualitätssicherung und Arbeitssicherheit Kontrolle der QM-Dokumente (inkl.

Branchenübliches Gehalt Krisensicherer Arbeitsplatz Großzügiger Essensrabatt I.d.R. unbefristeter Arbeitsvertrag ÖPNV-Rabatte 30 Tage Urlaub Betriebliche Weiterbildungen Sprachkurse Großes Rabattprogramm Jährliches Sommerfest Eigener Weihnachtsmarkt Wir freuen uns auf deine Bewerbung Schwerbehinderte und Menschen mit Gleichstellung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Über uns DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH ist als Tochtergesellschaft des Universitätsklinikums Ulm für alle Dienstleistungen rund um den Klinikalltag zuständig. Das umfasst unter anderem die Bereiche Gastronomie, Reinigung, Parken und Logistik.

Wir möchten, dass sich Patienten am Uniklinikum gut aufgehoben fühlen und reibungslos versorgt werden. Arbeitszeiten Montag-Freitag: 6:00 - 14:30 Uhr Wochenende bei Bedarf.