Gastronomieleiter (m/w/d)

Das Hotel Stadt Freiburg ist ein privatgeführtes 4-Sterne Hotel, in unmittelbarer Nähe des Universitätsklinikums und der Messe, mit 170 Zimmern und Suiten. Zu dem internationalen Gästekreis gehören neben Patienten und Angehörigen des Universitätsklinikums vornehmlich Geschäftsreisende, Messe- und Tagungsgäste, aber auch Busreisende und andere Touristen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Die Aufgaben:

Du übernimmst die operative und wirtschaftliche Verantwortung für den gesamten gastronomischen Bereich unseres Hotels.
Als zentrale Ansprechperson steuerst und koordinierst Du alle relevanten Betriebsabläufe und sorgst für ein reibungsloses Zusammenspiel der einzelnen Bereiche.
Mit Deiner Präsenz vor Ort und Deinem Blick fürs Detail stellst Du unsere hohen Qualitäts-, Service- und Gästestandards sicher.
Du behältst wichtige betriebswirtschaftliche Kennzahlen im Blick und sorgst für einen effizienten Einsatz von Personal und Ressourcen.
Du erkennst Optimierungspotenziale, entwickelst bestehende Abläufe weiter und bringst eigene Ideen zur Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots ein.
Auch in herausfordernden Situationen bewahrst Du den Überblick, triffst souveräne Entscheidungen und stellst einen reibungslosen Betriebsablauf sicher.

Profil
Stärken, die uns gefallen würden:
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
Erfahrung in der operativen Führung, Motivation und Entwicklung von Teams
Ausgeprägtes Organisationstalent und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Gespür für Wirtschaftlichkeit, Qualität und Service
Konfliktlösungsfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, auch schwierige Situationen konstruktiv zu meistern
Flexibilität, Belastbarkeit und Entscheidungsfreude – auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld
Gute Deutschkenntnisse für eine sichere Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitenden

Wir bieten

Was Sie von uns erwarten können, wird Ihnen gefallen:

Einen anspruchsvollen Arbeitsplatz mit bester Referenz
Eine leistungsgerechte Bezahlung und gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Geregelte Arbeitszeiten (5-Tage Woche)
Familiäre Arbeitsatmosphär