BUHL Personal GmbH - Niederlassung Nürnberg Nürnberg vor 2 Tagen

Fachbereichsleiter - (w/m/d) – Gastronomie Küche - Personal & Vertrieb

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Aus der Stellenanzeige

Die ganze Ausschreibung von BUHL Personal GmbH - Niederlassung Nürnberg

Originaltext · strukturiert aufbereitet

Vertriebs-Held – Personal-Magier – Gastro-Profi! – (w/m/d) Sie suchen eine neue Herausforderung mit Verantwortung und vielfältigen Aufgaben? Dann werden Sie Teil unseres internen Teams als Fachbereichsleiter (w/m/d) in Nürnberg.

Ihr Schwerpunkt wird auf der Betreuung der Kunden sowie der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus dem Fachbereich Küche liegen.

Ihre Aufgaben

Leitung & Verantwortung des Fachbereiches Küche
Betreuung der Kunden aller gastronomischer Sparten im Einzugsgebiet der Niederlassung
Telefonische & persönliche Akquise von Neukunden
Mitarbeitersuche, -auswahl und -einstellung
Kommunikation mit Bewerberinnen & Bewerbern
Kompetente Ansprechstation für die Mitarbeiterinnen & Mitarbeiter
Führungsverantwortung
Personaleinsatzplanung & Disposition der Arbeitseinsätze
Durchführung von Personalschulungen nach dem BUHL-internen Schulungssystem
Leitung von Einsätzen
Erledigung von administrativen Arbeiten im Niederlassungsbüro
Reporting an die Niederlassungs- & Regionalleitung
Enge Zusammenarbeit mit der Fachbereichsleitung Service
Einhaltung aller rechtlichen & betrieblichen Vorgaben

Ihr Profil

Fundierte gastronomische Ausbildung & Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie, im Eventcatering oder Großküchenbereich
Idealerweise betriebswirtschaftliche Weiterbildung oder Erfahrung in ähnlicher Position
Kaufmännische Grundkenntnisse
Fachliche Kompetenz, Mitarbeiterinnen & Mitarbeiter zu führen & zu motivieren
Flexible, qualitätsorientierte & selbständige Arbeitsweise
Gepflegte Erscheinung & gute Umgangsformen
Hohe Kommunikations- & Handlungsfähigkeit
Erfahrung im Umgang mit MS-Office
Verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort & Schrift
Führerschein der Klasse B Wir bieten Ihnen
Einen attraktiven & modernen Arbeitsplatz in einem professionellen Team aus motivierten Fachleuten
Eine kollegiale Arbeitsatmosphäre & Spaß bei der Arbeit
Ein leistungsgerechtes & pünktliches Gehalt mit allen Sozialleistungen
Eine solide Einarbeitung in Ihren Aufgabenbereich
Die geballte Erfahrung & Unterstützung aller Kolleginnen & Kollegen der verschiedenen Unternehmen der BUHL-Gruppe
Flache Hierarchien & kurze Entscheidungswege
Corporate

Benefits

Mitarbeiterrabatte bis zu 70 % bei über 600 Marken-Shops
Sehr gute Aufstiegsperspektiven in einem modernen Dienstleistungsunternehmen
Die Möglichkeit, ein neues Kapitel in Ihrer Niederlassung mit zu schreiben

Branchen-Fakten

Was du über diesen Beruf wissen solltest

Was verdient man in dieser Region?

≈ 33.500 € brutto/Jahr

Bundesweiter Median: 33.500 € brutto/Jahr

Destatis-Benchmark (gastronomie) × Regionalindex DE · Quelle: Destatis Verdienste / BA Entgeltatlas · Stand ≈2024

Arbeiten mit Lebensmitteln

Belehrung vor dem ersten Tag

Wer mit offenen Lebensmitteln arbeitet, braucht vor Tätigkeitsbeginn eine Belehrung durch das Gesundheitsamt — danach jährlich vom Betrieb wiederholt.

Quelle: Infektionsschutzgesetz (IfSG) § 43 · Stand 2026

Gesetzlicher Mindestlohn

12,82 € / Stunde

Untere Lohngrenze für alle Branchen ohne höheren Branchenmindestlohn.

Quelle: Mindestlohngesetz (MiLoG) · Mindestlohnkommission · Stand 2025

Quereinstieg in die Küche?

In der Gastronomie ist der Quereinstieg üblich; entscheidend sind Belastbarkeit und Teamfähigkeit. Die Belehrung nach § 43 IfSG holst du vor dem ersten Arbeitstag beim Gesundheitsamt.

Quelle: Infektionsschutzgesetz (IfSG) § 43 · Stand 2026