Diätkoch (m/w/d)

Das ist der Job

Verantwortlichkeiten • Patienten-, Personal- und Gästeversorgung • Umsetzung eines ausgewogenen diätetischen Speisenangebotes und tägliche Auf- und Zubereitung der Speisen nach ernährungsphysiologischen und diätetischen Gesichtspunkten sowie den Bedürfnissen der Patienten, Mitarbeiter und Gäste • Überwachung und Verantwortung der Portionierung der Speisen • Sicherstellung der Produktionsabläufe und des Wareneinsatzes • Verantwortung der Warenannahme, Wareneingangs- und Qualitätsprüfung • ordnungsgemäßes Einlagern und Entnehmen sowie permanente Kontrolle der Mindesthaltbarkeitsdaten sowie der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften • Unterstützung der Vorgesetzten bei der Gestaltung des Wochenspeiseplans (unter Berücksichtigung regionaler, saisonaler und kundenseitiger Gesichtspunkte) • Durchführung / Catering von externen und internen Sonderveranstaltungen Qualifikationen • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Zusatzqualifikation als Diätkoch oder diätetisch geschulter Koch. • Idealerweise verfügen Sie über mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position. • Sie haben Freude an einer ausgewogenen und ernährungsbewussten Küche auf qualitativ gutem Niveau. • Sie arbeiten selbstständig, besitzen Organisationstalent, Kooperationsbereitschaft und Einsatzfreude.

Darum lohnt es sich

Benefits • Möglichkeit zur ständigen Fort- und Weiterbildung • Zuschuss zu Ihren Kinderbetreuungskosten • Zusammenarbeit mit der Initiative – Gesunder Betrieb (Nutzung der i-gb-Card) • Personalrabatt im Personalrestaurant sowie in der Cafeteria • umfangreiche Mitarbeiterangebote • Nutzung des „Sana-Rad“ • Teamevents • vergünstigte Personalparkplätze Neben einer Vielzahl an Freizeit- und Wohnmöglichkeiten bietet Freiberg als lebendige Universitätsstadt mitten in Sachsen eine hervorragende Verkehrsanbindung.

Eine Pendelmöglichkeit mit PKW oder Bahn nach Dresden besteht: die Landeshauptstadt an der Elbe (Entfernung ca. 40 km) ist mit dem Zug in 30 Minuten zu erreichen. Chemnitz und das Erzgebirge mit umfangreichen Freizeit- und Wintersportmöglichkeiten sind nicht weit entfernt und auch Leipzig und Prag sind in wenigen Stunden erreichbar.