Chefkoch/Chefköchin „Chef de Cuisine“ (m/w/d) – Vollzeit

Das ist der Job

Das Restaurant Paradies bringt ein neues, aufregendes Kulinarik-Konzept nach Nürnberg!

Darum lohnt es sich

Im Herzen der Stadt eröffnen wir eine moderne Gastronomie mit rund 150 Sitzplätzen. Unser Fokus liegt auf einer spannenden pan-europäischen Küche mit starkem japanischen Einfluss – wobei die kulinarische Linie und Ästhetik Japans im Mittelpunkt stehen.

Wichtig: Wir suchen eine erfahrene Führungspersönlichkeit, geben aber auch ambitionierten Jungköchen mit großem Potenzial eine echte Aufstiegschance.

Zur Neueröffnung unserer Küche suchen wir ab sofort: Chefkoch / Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit Chefkoch / Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit Deine Aufgaben • Kulinarische Spitzenleistung: Du bereitest hochwertige Speisen nach unseren Rezepten zu und bereicherst unsere Karte durch die Entwicklung eigener, kreativer Kreationen. • Teamführung: Du übernehmst die fachliche Führung, Motivation und Koordination des gesamten Küchenteams. • Karten- & Menügestaltung: Du planst und organisierst kreative Menüs sowie saisonale Speiseangebote. • Qualitätskontrolle: Du garantierst die kompromisslose Frische, Qualität und den perfekten Wareneinsatz aller Zutaten. • Hygienestandards: Du verantwortest die strikte Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP). • Küchenmanagement: Du wirkst aktiv bei der täglichen Küchenorganisation, den Bestellungen und den optimalen Betriebsabläufen mit.

Das bringst du mit • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare, fundierte Berufserfahrung in einer ähnlichen Führungsposition. • Erfahrung in oder eine große Leidenschaft für die japanische und asiatische Küche. • Einen absolut sicheren und kreativen Umgang mit Meeresfrüchten, Fisch- und Fleischgerichten. • Tiefgehendes Wissen in der modernen Speisezubereitung, -präsentation und -kalkulation. • Kreativität, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in Stoßzeiten und unter Druck den Überblick zu behalten. • Eine zuverlässige, strukturierte und makellos saubere Arbeitsweise. • Ausgesprochenen Teamgeist, Belastbarkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein. • Die in der Gastronomie Übliche Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten.

Das bieten wir dir • Sicherer Arbeitsplatz: Eine unbefristete Vollzeitanstellung in einem jungen, dynamischen Team. • Weiterbildung nach Wunsch: Individuelle Fortbildungsmöglichkeiten, die dich beruflich weiterbringen. • Ausbilderschein (AEVO): Auf Wunsch unterstützen wir dich aktiv beim Erwerb des AdA-Scheins. • Starker Zusammenhalt: Ein Team, das sich gegenseitig den Rücken freihält und ein echtes „Wir-Gefühl“ lebt. • Verpflegung inklusive: Kostenloses Essen und Getränke während deiner gesamten Arbeitszeit. • Faires Trinkgeld: Ein sehr gutes Trinkgeldmodell mit einer absolut fairen Beteiligung für alle Bereiche (Küche & Service). • Wertschätzender Alltag: Klare Abläufe, rechtzeitige und faire Dienstpläne sowie ein respektvolles Miteinander auf Augenhöhe.

Unternehmensdarstellung: Ina Wu China Restaurant Paradies Stellendetails zu: Chefkoch/Chefköchin „Chef de Cuisine“ (m/w/d) – Vollzeit Chefkoch/Chefköchin „Chef de Cuisine“ (m/w/d) – Vollzeit Chefkoch/Chefköchin „Chef de Cuisine“ (m/w/d) – Vollzeit Kopfbereich Angebotsart: Arbeit Chefkoch/Chefköchin „Chef de Cuisine“ (m/w/d) – Vollzeit Arbeitgeber: Ina Wu China Restaurant Paradies • Beginn ab 01.10.2026 • Quereinstieg möglich Arbeitsort verschiedene Arbeitsorte Anstellungsart Vollzeit Befristung unbefristet Berufsbezeichnung Veröffentlichungsdatum: Vor 30+ Tagen veröffentlicht Änderungsdatum: Vor 7 Tagen bearbeitet Stellenbeschreibung Arbeiten, wo andere ihre Freizeit verbringen?

Du kennst dich exzellent mit Fisch- und Fleischgerichten aus und brennst für kreative Food-Konzepte? Dann bewirb dich jetzt!