Chef de Partie (m/w) · ab Ende November 2026 f.d. Wintersaison und gerne darüber hinaus

Die ZEGG Hotels & Stores stehen für Engadiner Charme, für 3 exklusive Hotels (5s, 4, 4 ), 6 Restaurants und 7 Geschäfte im Herzen von Samnaun auf 1'850 m ü. M. - inmitten der Silvretta Ski-, Wander- & Bikearena Samnaun-Ischgl. Ab Ende November 2026 und gerne darüber hinaus suchen wir zur Vervollständigung unseres Teams im Relais & Châteaux Chasa Montana Alpine Luxury Hideaway s einen engagierten und freundliche n Chef de Partie (m/w/d). Wir bieten spannende Aufgaben für kreative Köpfe im Team unseres Gourmetkochs Bernd Fabian (17 Gault&Millau-Punkte)!

Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben

Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau.

Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten.

Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger).

Konsequente Einhaltung der HACCP-Standards und Küchenhygiene.

Reibungslose Zusammenarbeit mit dem Service und der Küchenleitung.

Profil

Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ / IHK / Lehre) sowie passende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.

Leidenschaft für Qualität, hervorragenden Geschmack und Ästhetik auf dem Teller.

Präzises Arbeiten, Kreativität und Belastbarkeit - auch in lebhaften Hochsaison-Zeiten.

Ausgeprägten Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine positive Ausstrahlung.

Deutschkenntnisse und / oder gute Englischkenntnisse.

Wir bieten

Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der ZEGG Hotels & Stores und bei Relais & Châteaux.

Möblierte Mitarbeiterunterkunft mit eigenem Bad und WLAN sowie voller Verpflegung (3x am Tag an 7 Tagen in der Woche - auch an deinen freien Tagen im Mitarbeiterrestaurant bei Küchenchef Anestis und seinem Team).

Förderung deiner Talente durch interne Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten.

• Arbeitszeitkonto: Transparente Zeiterfassung - bei uns geht keine Arbeitsminute verloren!
• Traumhafte Lage: Samnaun bietet als zollfreie Zone und Outdoor-Paradies zahlreiche Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Haustür ( ) sowie z. B. vergünstigte Saisontickets für die Silvretta Arena Samnaun/Ischgl und das Erlebnisbad Alpenquell.
• Starkes Miteinander: Regelmässige Feedbackgespräche, Teamanlässe und ein junges, dynamisches Team, in dem auch viel gelacht wird.

5-Tage-Woche und eine leistungsgerechte, faire Bezahlung.