Chef de Partie (m/w) · ab Ende November 2026 f.d. Wintersaison 2026 2027 und gerne darüber hinaus

Einleitung Die ZEGG Hotels Stores stehen für Engadiner Charme, für 3 exklusive Hotels (5 s, 4 , 4*), 6 Restaurants und 7 Geschäfte im Herzen von Samnaun auf 1'850 m ü. M. – inmitten der Silvretta Ski-, Wander- Bikearena Samnaun-Ischgl. Ab Ende November 2026 und gerne darüber hinaus suchen wir zur Vervollständigung unseres Teams im Relais Châteaux Chasa Montana Alpine Luxury Hideaway * s eine n engagierte n und freundliche*n Chef de Partie (m/w/d). Wir bieten spannende Aufgaben für kreative Köpfe im Team unseres Gourmetkochs Bernd Fabian (17 Gault Millau-Punkte)! TLNT1_CH

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau. Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten. Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger). Konsequente Einhaltung der HACCP-Standards und Küchenhygiene. Reibungslose Zusammenarbeit mit dem Service und der Küchenleitung.

Was du mitbringst

• Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ / IHK / Lehre) sowie passende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Leidenschaft für Qualität, hervorragenden Geschmack und Ästhetik auf dem Teller. Präzises Arbeiten, Kreativität und Belastbarkeit – auch in lebhaften Hochsaison-Zeiten. Ausgeprägten Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine positive Ausstrahlung. Deutschkenntnisse und / oder gute Englischkenntnisse. Deine Vorteile im Chasa Montana
• Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der ZEGG Hotels Stores und bei Relais Châteaux. Möblierte Mitarbeiterunterkunft mit eigenem Bad und WLAN sowie voller Verpflegung (3x am Tag an 7 Tagen in der Woche – auch an deinen freien Tagen im Mitarbeiterrestaurant bei Küchenchef Anestis und seinem Team). Förderung deiner Talente durch interne Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten.
• Arbeitszeitkonto: Transparente Zeiterfassung – bei uns geht keine Arbeitsminute verloren!
• Traumhafte Lage: Samnaun bietet als zollfreie Zone und Outdoor-Paradies zahlreiche Freizeitmöglichkeiten direkt vor der Haustür (www.samnaun.ch) sowie z. B. vergünstigte Saisontickets für die Silvretta Arena Samnaun/Ischgl und das Erlebnisbad Alpenquell.
• Starkes Miteinander: Regelmässige Feedbackgespräche, Teamanlässe und ein junges, dynamisches Team, in dem auch viel gelacht wird. 5-Tage-Woche und eine leistungsgerechte, faire Bezahlung.