Das ist der Job
Unser Haus verbindet gastfreundliche Atmosphäre mit hoher kulinarischer Qualität und persönlichem Service.
Das brauchst du
Wir legen Wert auf regionale Produkte, kreative cuisine und ein motiviertes Team.br/ppstrongJobbeschreibung /strong /ppAls strongChef de Partie im La Couronne /strong übernimmst Du die Verantwortung für einen Posten in unserer Küche und trägst zur täglichen Umsetzung unserer Menüs für Gäste und Veranstaltungen bei.
Darum lohnt es sich
Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem Küchenteam zusammen, um Konsistenz, Qualität und Effizienz sicherzustellen.br/ppstrongDeine Aufgaben /strong /pulliEigenständige Führung deines Postens während Servicezeiten /liliVorbereiten und portionieren von Zutaten nach Rezeptvorgaben /liliSicherstellen von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) /liliMitarbeit bei Menüentwicklung und Präsentation der Gerichte /liliFührung und Unterstützung von Commis oder Lernenden am Posten /liliPflege und sachgerechte Nutzung von Küchengeräten und Arbeitsflächen /li /ulpstrongDein Profil /strong /pulliAbgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Erfahrung /liliMehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie /liliSelbständige, strukturierte und belastbare Arbeitsweise /liliTeamfähigkeit, Kreativität und Qualitätsbewusstsein /liliKenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene /liliLiebe zu französischen Klassikern regionalen Produkten /li /ulpstrongWir bieten /strong /pulliEin kollegiales, wertschätzendes Arbeitsumfeld in einem etablierten Hotel-Restaurant /liliAufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Genossenschaft Baseltor – mit fünf Hotels Restaurants eröffnen sich spannende Karrierewege /liliWeiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven /liliAttraktive Benefits wie 50% Rabatt in unseren Partnerbetrieben /li /ulpstrongKontakt /strong /pBist du bereit, deine Leidenschaft für die Küche im La Couronne einzubringen?Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!brKeywords:brChef de Partie, Koch, Köchin, Gastro, Gastronomie, Fine Dining, französische Küche, Gault Millau, Postenführung, Mise en Place, Teamarbeit, regionale saisonale Produkte, Gourmetküche, Solothurn, La Couronne, Koch mit Unterkunft, Jungkoch pstrongUnser Haus /strong /ppLa Couronne Hotel Restaurant ist ein traditionsreiches 4-Sterne-Hotel im Herzen von Solothurn.
