Aufgaben
In dieser verantwortungsvollen Position sorgst Du für einen reibungslosen Betrieb an mehreren Standorten und stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sicher.
• Steuerung und Optimierung der operativen Betriebsabläufe
• Verantwortung für Budget, Kosten und wirtschaftliche Kennzahlen
• Erstellung und Überwachung von Speiseplänen nach Qualitätsvorgaben
• Analyse von Ergebnissen sowie Einleitung geeigneter Maßnahmen
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Betreuung und Weiterentwicklung bestehender Kundenbeziehungen
• Einkauf, Warenwirtschaft und Inventursteuerung
• Verantwortung für Kassen- und Abrechnungsprozesse
Profil
Du kombinierst gastronomische Fachkompetenz mit Führungsstärke und wirtschaftlichem Verständnis.
• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung oder vergleichbarer Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie, Betriebssteuerung und Personalführung
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und sicherer Umgang mit Kennzahlen
• Fundierte Kenntnisse in Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften
• Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Sicherer Umgang mit MS Office 365
• Deutschkenntnisse auf mindestens C1-Niveau
• Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen
