Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) Ratzeburg I Start August 2026 I Bewerbung ab sofort Die H. Schoppe & Schultz GmbH & Co. KG ist einer der größten Private-Label Hersteller für Instantgetränke in Europa.

Mit modernen Technologien und jahrzehntelanger Erfahrung liefern wir individuelle Konzepte für die Catering- und Automaten-Branche sowie den Lebensmitteleinzelhandel. Vom Chai‑Tee bis zur Trinkschokolade vertreiben wir unsere Produktpalette weltweit mit dem Schwerpunkt im europäischen Raum.

Das Unternehmen ist Ausbildungsbetrieb und beschäftigt rund 100 Mitarbeiter/-innen. Berufsbild Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen mit Hilfe von Maschinen und Anlagen die verschiedensten Lebensmittel her. Sie kennen die Abläufe vom Eingang der Rohwaren bis hin zum fertig verpackten Produkt.

Sie nehmen Rohstoffe, Halbfertig‑ und Fertigprodukte entgegen, prüfen sie und sorgen dafür, dass die für die jeweilige Produktion nötigen Zutaten bereitgestellt werden. Die Maschinen und Anlagen werden von ihnen eingerichtet und gestartet. Sämtliche Produktionsvorgänge werden von ihnen überwacht – bei Störungen greifen sie sofort ein.

Sie kontrollieren außerdem regelmäßig die Qualität ihrer Produkte. Fachkräfte für Lebensmitteltechnik sind “Multitalente” im Lebensmittelbereich. Ausbildungsablauf Die Ausbildung erfolgt im dualen System, d. h. im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule. Die praktische Ausbildung erfolgt in den einzelnen Produktionsbereichen.

Dort wird produktionsbegleitend ausgebildet. Unterstützt wird die Ausbildung durch Lehrgespräche mit Ausbildern und Fachleuten.

Berufsausbildung im Betrieb • Sprühtrocknung • Pulvermischung • Qualitätssicherung / Labor • Betriebshygiene und Betriebstechnik • Verpackung und Lagerwesen Schulische Ausbildung in der Berufsschule Schwerpunktfächer: • chemische, biologische und physikalische Grundlagen • Fachtheorie • Produktionstechnik • Verfahrenstechnik • Verpackungstechnik Berufsschulort Walther‑Lehmkuhl‑Schule Roonstr.

Neumünster Berufsschulform: Die Berufsschule findet im Blockunterricht statt.

Ausbildungsdauer 3 Jahre Prüfungen • Zwischenprüfung (Theorie und Praxis im zweiten Ausbildungsjahr) • Abschlussprüfung (Theorie und Praxis am Ende der Ausbildung) Einsatz nach der Ausbildung Spezialisierung in allen Einsatzgebieten möglich Weiterbildungsmöglichkeiten • Weiterbildung zum Meister (m/w/d) oder Techniker (m/w/d) • Studium (mit Hochschulzugangsberechtigung) Einstellungsvoraussetzungen Sekundarabschluss I mit guten Ergebnissen in den naturwissenschaftlichen Fächern (Mathematik, Biologie, Chemie).

Die Auswahl der geeigneten Bewerber (m/w/d) erfolgt nach Abschluss der Vorstellungsgespräche.

Wir erwarten

• Interesse an Naturwissenschaften
• Interesse an produktionstechnischen Abläufen
• Kenntnisse im Bereich Datenverarbeitung
• Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit
• technisches Verständnis Du möchtest dir diese Ausschreibung ausdrucken? Mit Rechtsklick auf die Ausschreibung kannst du diese drucken und als pdf speichern. Freuen kannst du dich auf zahlreiche Arbeitgeber‑

Benefits

• Du erhältst eine tarifliche Ausbildungsvergütung
• Freuen darfst du dich auf Urlaubs‑ und Weihnachtsgeld

Wir bieten dir übertarifliche Sozialleistungen

• Du erhältst 30 Tage Urlaub pro Jahr
• Mitarbeiterrabatte durch "Corporate Benefits"
• Wir zahlen dir monatlich einen Fahrtkostenzuschuss für Fahrten zur Berufsschule
• Auf ein gutes Betriebsklima wird bei uns großen Wert gelegt
• Die familiären Strukturen geben dir schnell das Gefühl der Zugehörigkeit
• Deine persönlichen Ansprechpartner haben immer ein offenes Ohr für dich
• Flache Hierarchien ermöglichen dir einen guten Start in die unterschiedlichen Abteilungen
• Wir fördern deine individuelle Altersvorsorge. Dann sind wir schon gespannt auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bewirb dich gern direkt

über unser Karriereportal

Einfach "Jetzt online bewerben" unten auf dieser Seite anklicken. Für Fragen stehen dir Daniel Gosau, Tel.: 04541 8632‑71, oder Ole Jettmann, Tel.: 04541 8632‑52, sehr gern zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!