Ausbildung Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Das Wichtigste in Kürze
- Arbeitgeber
- Landhaus Zu den Rothen Forellen
- Standort
- Ilsenburg
- Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
- Ausbildungsbeginn
- 01.09.2026
- Vergütung
- 1.100 € → 1.390 € / Monat
- Schulabschluss
- Realschule
- ✓ Anerkannte duale Ausbildung mit IHK-Abschluss
- 📜 Ausbildungsvergütung nach Branchenstandard
- 🤝 Begleitung durch erfahrene Ausbilder:innen
Die ganze Ausschreibung von Landhaus Zu den Rothen Forellen
Automatisch strukturiert · Originaltext unformatiert geliefert
Das ist der Job
Wir begleiten Dich auf Deinem Weg...
Das brauchst du
Dein Schulabschluss sollte Dich nicht an einer Bewerbung hindern, wenn Du Freude am Umgang mit einem anspruchsvollen Gästekreis sowie ein freundliches und offenes Auftre
Darum lohnt es sich
DAS LANDHAUS ZU DEN ROTHEN FORELLEN In idyllischer Lage am Fuße des Brockens, direkt am Forellensee in Ilsenburg gelegen, lebt das Fünf-Sterne-Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ eine Unternehmensphilosophie nach einem Zitat von Oskar Wilde: „Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand – Das Außergewöhnliche ihren Wert.“ In einer familiären Atmosphäre erwartet Dich eine spannende Berufsausbildung mit viel Freiraum für Eigenverantwortung, Kreativität und Leistungseinsatz.
Wir, das Landhaus „Zu den Rothen Forellen“, bieten mehr als einen Ausbildungsplatz, wir bieten die besten Voraussetzungen für eine erfolgreiche Zukunft. Zahlreiche Möglichkeiten der unternehmensinternen Weiterbilldung sowie attraktive Mitarbeiterkonditionen in unseren Partnerhotels sind nur einige zusätzliche Leistungen, die Dich erwarten.
Ob leidenschaftlicher Gastgeber, Kommunikationstalent, Wunscherfüller, Organisationsgenie, kulinarischer Projektmanager, Zauberer oder Zuckerfee… wir suchen Nachwuchstalente, die die Hotellerie lieben und mit Herzblut leben und deren Motivation sich mit unserer verbindet.
Nutze deine Chance und mach, was Du liebst – an einem Ort, der dich begeistern wird! Es erwarten Dich drei interessante Ausbildungsjahre mit einer möglichen Weiterbeschäftigung nach Ausbildungsende.
Das lohnt sich nachzufragen
Die Benefits stehen nicht im Text — das ist normal. Diese Themen kannst du im Vorstellungsgespräch ansprechen:
- 📜Tariflohn
- 💰Urlaubsgeld
- 🎁Weihnachtsgeld
- 🏖️30+ Urlaubstage
- 🎯Übernahme-Aussicht
- 🏠Werkswohnung / Mietzuschuss
- 🚆Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
- 🚲JobRad / Dienstrad
- ⏰Flexible Arbeitszeit
- 🏡Home-Office möglich
So sieht ein normaler Tag aus
Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester
- 07:30Ausbildungsbeginn — Tagesplan im Team-Meeting besprechen.
- 08:00Praktische Arbeit am Ausbildungsplatz.
- 12:00Mittagspause mit Kolleg:innen.
- 13:00Weiter mit den Aufgaben — je nach Abteilung unterschiedlich.
- 15:00Lernphase oder Kurzunterweisung.
- 16:30Tagesabschluss, Feedback. Feierabend.
Wer passt zu diesem Beruf?
Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind
Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute
Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail
Was du in den nächsten Jahren verdienst
Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.
| Brutto | ~ Netto | |
|---|---|---|
| 1. Lehrjahr | 1100 € | 858 € |
| 2. Lehrjahr | 1245 € | 971 € |
| 3. Lehrjahr | 1390 € | 1084 € |
| Nach Abschluss | ~1640 € | ~1148 € |
Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.
Ilsenburg im 1. Lehrjahr — knapp aber machbar · WG-Zimmer empfohlen
Quellen: BBSR Wohnungsmarktbeobachtung 2024 · BAföG-Bedarfssätze 2025. Annahme: WG-Zimmer.
Miete macht 44 % deines Netto aus. Bei BAföG-/BAB-Anspruch zusätzlich bis 745 € möglich.
8.5 / 10 — starkes Bild
Basis: 116 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung
Was Mitarbeitende schätzen
- ↑ Faire Bezahlung über Tarif
- ↑ Modernster Tech-Stack · viel technische Freiheit
- ↑ Persönliche Ausbilder:in — viel direktes Feedback
- ↑ Du-Kultur · entspannte Atmosphäre
- ↑ Office im Stadtzentrum · gute ÖPNV-Anbindung
Charakter dieser Stelle
84 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern
BIBB Datenreport 2024 · Branche „Branche".
Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.
Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?
Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026
Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?
Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik
Fazit: Solide Zukunftsaussichten — der Beruf verändert sich durch Digitalisierung, bleibt aber gefragt. Weiterbildung zahlt sich aus.
Was du als FoodJobsDE-Azubi verdienst
DEHOGA Ausbildungsvergütungen Gastronomie 2024. Tarifbindung gilt für Innungsbetriebe; nicht-tarifliche Häuser zahlen oft 80–95 % davon.
| 1. Lehrjahr | 700–900 € brutto / Monat |
| 2. Lehrjahr | 780–1.000 € brutto / Monat |
| 3. Lehrjahr | 860–1.100 € brutto / Monat |
So gefragt sind FoodJobsDE-Fachkräfte gerade
Bundesschnitt aller Berufe: ~150 Tage
Werte unter 1.0 = offizieller Engpass
Demografie + Branchentrend
220.000 Fachgeschäfte DACH
Karrierewege & Aufstieg
Typische Aufstiegs- und Spezialisierungspfade — mit üblicher Dauer und Gehaltssprung.
- Ausbildung Koch/KöchinDauer3 JahreVoraussetzungHauptschulabschlussGehaltsplusEinstieg in die GastronomieAbschlussGesellenbrief Koch/Köchin
- Küchenmeister/inDauer2 JahreVoraussetzungGesellenbrief + 3 Jahre BerufserfahrungGehaltsplus+30 – 50 %AbschlussMeisterbrief Küchenmeister/in
- Küchenchef/inDauer8+ Jahre ErfahrungVoraussetzungMeisterbrief + FührungserfahrungGehaltsplus+40 – 70 %AbschlussInterne Ernennung
Voraussetzungen + Ausbildungsweg
- Schulabschluss
- Hauptschulabschluss
- Ausbildungsdauer
- 3 Jahre Ausbildung
- Wichtige Schulfächer
- Hauswirtschaft, Chemie, Biologie
- Soft Skills
- Kreativität, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Hygienebewusstsein
- Bundesweite Berufsschulen
- Berufsschulen Koch/Bäcker bundesweit
Die größten FoodJobsDE-Arbeitgeber in Deutschland
Filialketten + große Einzelhäuser, sortiert nach Filialzahl.
| Arbeitgeber | Größe | Hauptsitz |
|---|---|---|
| Restaurants & Hotels | Klassische Arbeitgeber für Köche | bundesweit |
| Catering-Unternehmen | DO&CO, Sodexo, Aramark | bundesweit |
| Bäckereiketten | Backwerk, Ditsch, Stadtbäckereien | bundesweit |
| Lebensmittelhersteller | Nestlé, Unilever, Dr. Oetker | bundesweit |
| Großküchen / Kantinen | Schulen, Krankenhäuser, Firmen | bundesweit |
Wo führt dieser Job hin?
Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten
- Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
- Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
- Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
- Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
- Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
- Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Wo und wie läuft der theoretische Teil?
KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis
Wie weit ist Ilsenburg fuer dich?
Iso-Kreise zeigen ~20 / 30 / 45 Min OEPNV ab Stadtmitte. Quelle: Stadt-Geocoding · OEPNV-Median.
Berufsschule-Standort wird auf Stadtebene approximiert.
Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen
Wie läuft die Bewerbung auf Deine Traumausbildung ab?
Über den 'Jetzt bewerben'-Button wirst du direkt zum Karriereportal von Landhaus Zu den Rothen Forellen weitergeleitet. Du brauchst: aktuellen Lebenslauf (PDF), das letzte Schulzeugnis und eine kurze Begründung, warum du diese Ausbildung machen möchtest. Antwortzeit liegt branchenüblich bei 2-4 Wochen.
Welche Unterlagen brauche ich?
Standard-Unterlagen: 1) tabellarischer Lebenslauf (PDF, max. 2 Seiten), 2) das letzte Schulzeugnis bzw. Halbjahreszeugnis, 3) ggf. Praktikums- oder FSJ/BFD-Nachweise, 4) ein kurzes Anschreiben (1 Seite) mit Bezug zum Beruf. Foto ist nicht mehr verpflichtend.
Was passiert nach dem Absenden meiner Bewerbung?
Du bekommst meist eine automatische Eingangsbestätigung per E-Mail. Innerhalb von 2-4 Wochen erhältst du eine Rückmeldung — entweder eine Einladung zum Vorstellungsgespräch (oft Video oder telefonisch) oder eine Absage. Manche Arbeitgeber setzen einen Online-Eignungstest ein; das wird mit der Einladung kommuniziert.
Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?
Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 957 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1035 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1113 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.
Welcher Schulabschluss wird benötigt?
Empfohlen wird mindestens ein Realschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.
Wann beginnt diese Ausbildung?
Ausbildungsstart ist 01.09.2026. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.
Soll dein:e Elternteil:e mitentscheiden?
Wir haben einen eigenen, druckfreundlichen Leitfaden für deine Eltern zusammengestellt: Gehalt über alle Lehrjahre, Übernahme, Zukunftsperspektive, alles in Erwachsenen-Sprache.
Deine Bewerbung bei Landhaus Zu den Rothen Forellen — jetzt vorbereiten
Alle Tools direkt hier — keine Installation nötig
Bereit für die Bewerbung?
Fortschritt wird in deinem Browser gespeichert · kein Account nötig
Bereit?
Bewerbung wird direkt an Landhaus Zu den Rothen Forellen uebergeben - kein Konto noetig.
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